救救广西老表吧，

他们剪砂糖橘王人忙冒烟了！

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好音书：再上 16 天班就过年了！当你窝在沙发里狂炫砂糖橘的时候，请记取一句话：哪有什么砂糖橘解放，只不外是广西老表替你负重前行。

他们早上不到 7 点就起床外出，穿上厚厚的防寒外衣、雨靴，爬到峻岭上，钻进树林里，速即挥舞他们手中的小剪刀，咔嚓咔擦剪下一颗颗金黄色的果子，时不我待。

广西东谈主忙着采摘砂糖橘。‍‍‍‍

图 / 广西新闻频谈

他们剪下的，是你接下来一周的砂糖橘解放。

广西是中国伏击的生果产地，每年春节，你能吃到 10 块钱 3 斤的砂糖橘，王人要感谢这座年产 685 万吨砂糖橘的柑橘大省。

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每有一个广西东谈主偷懒一分钟

就有一个外地东谈主过年吃不到砂糖橘

不知从什么时候初始，吃砂糖橘成为了中国东谈主过年不成零落的一部分，中国东谈主有多爱砂糖橘呢？别的生果论个，砂糖橘论筐，还有东谈主说，莫得一个砂糖橘能逃出正月，若砂糖橘是早上买的，那手就是中午黄的。看起来可笑是段子，但亦然事实。

中国东谈主过年必不成少的砂糖橘。

中国砂糖橘在广西、广东、福建、四川、江西等地均有莳植，其中以广西、广东两地为最好。那为什么剪刀剪冒烟的，是广西老表，而不是广东靓仔？

这就要从两地不同的地舆表象提及了，广东砂糖橘聚会在四会、德庆、南盛、潮州等地，这里地势相对平坦，温度较高，砂糖橘一般在 11 月份练习，是以也叫十月桔。而广西以平地为主，山区气温低，生果练习会比广东蔓延一个月，如果用非凡的避雨栽培形态，还可延长至 1～3 月份采收，这时刻则偶合赶上过年。是以不是中国东谈主采用了砂糖橘过年，而是广西砂糖橘采用了中国东谈主。

越相近过年，砂糖橘产地越忙。

但广西砂糖橘让中国东谈主千里迷的必杀技，绝也不单是是上市时刻刚刚好，更多的是滋味好，产量大且低廉。

因着平地低气温上风，广西的砂糖橘止境地甜，且肉紧皮薄，病虫害少，看起来油光靓丽。也因着专家的醉心，广西砂糖橘莳植面积很广，桂北、桂东、桂西北王人有莳植，其中以桂林、梧州、荔浦、武鸣、西林几个产地最为出名，砂糖橘于 1958 年头始引入到桂林，一直到 2022 年，广西砂糖橘的瞻望产量高达 685 万吨，如果不往外卖，那每一个广西东谈主，一年就领有快要 300 斤的砂糖橘。

一筐筐的砂糖橘，准备送往世界各地。

这样多的砂糖橘，广西老表我方详情是吃不完的。广西砂糖橘主要销往世界一、二线城市、华北地区、东北地区以及沿海进展地区，独一少部分在土产货我方"消化"。是以在老表们网上晒采摘砂糖橘的视频的驳斥区，你会看到世界各地督工老表快点剪砂糖橘的留言：

"老表艰巨了，先休息 5 分钟吧，剩下的 23 小时 55 分钟就要好好剪沙糖桔了喔。"

"我再说一遍广西的一又友不要偷懒不要刷抖音，不要玩游戏，否则我本年吃不上十块钱三斤的砂糖橘了"

驳斥区还初始争吵起初给何处送砂糖橘。‍‍‍‍‍‍

图 / 抖音驳斥区

还有东谈主回乡的路上过程广西，给世界东谈主民打小报告，说：兄弟们早启程过广西，9 点钟了还没东谈主来摘砂糖橘。

而广西东谈主看到这个驳斥则自嘲地暗意：马喽的命亦然命。除了闲居就遍及的阿姆，刚休假回家的大学生、刚会走路的小娃娃，王人被拉到果园去剪砂糖橘了！（注：马喽在广西话里指山公，这里是极具幽默精神的广西东谈主的自嘲）

广西 2 岁的小一又友也出战啦！

图 / 元宝 & 多多成长录

广西，中国东谈主的柑橘遗迹

酸野，到广西必吃的小吃。说是小吃，实则是生果为主，应季的果蔬用酸醋、辣椒、白糖腌制，吃起来酸辣爽口。但在酸野摊上，却很有数到柑橘类的身影，粗略是因为，柑橘不需要别的调味来增色，广西柑橘一经满盈甜了。

路边的酸摊儿，玻璃罐里有多样"酸野"。

照相 / 半甜

但广西柑橘也不单是甜。因着绝佳的地舆位置，广西是中国最大的柑橘主产地，2021 年产量达 1607.44 万吨，占世界比重的 28.7%，是产量名挨次二的湖南的两倍之多。

在广阔广西柑橘品类中，沙糖橘莳植量遥遥率先。

制图 / 吴玖洋

广西的柑橘品种共有 9 大类、235 个品种，除了承包了中国东谈主过年生果的砂糖橘，武鸣沃柑、容县沙田柚、富川脐橙、鹿寨蜜橙、阳朔金橘、融安金橘、柳城蜜橘、环江红心香柚、象州三红柚、融水糯米柚、天峨黄金柚王人是国度地舆象征农产物。

南沃柑、北砂糖

广西柑橘产业之大，并不是统统东谈主王人在剪在砂糖橘，在广西南部，还有很多东谈主在剪沃柑。

沃柑丰充季，村民果园内采摘搬运。

沃柑是 "坦普尔"橘橙与"丹西"红橘杂交种。沃柑发祥于以色列，2012 年武鸣从中国农科院柑橘接续所引进，在武鸣握行莳植，并发散到周边。武鸣是广西沃柑的主产地，2022 年全城区沃柑莳植面积逾越 46 万亩，占广西沃柑莳植面积三分之一，是世界沃柑莳植面积和产量最大的县区，产量 125 万吨，平均能分给每个中国东谈主一斤半。

广西武鸣村落和沃柑莳植基地航拍。

武鸣沃柑好，主淌若因为这里温高涨湿的表象，和优质的富硒耕地，是以这里长出的沃柑，止境的甜，吃起来像橘子，橙子的滋味羼杂，果肉脆脆的，像是橘子罐头，汁液香甜，像是大糖包子。

金桔从高酸到高甜，是融安东谈主几十年的勇猛

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融安，广西柳州的下辖县，亦然广西最早引入金桔莳植的地点。如果你第一次吃融安金桔，是在 20 年前，那你对金桔的第一印象粗略是酸。但如果第一次吃是在近几年，那进口的第一嗅觉，一定是脆甜。

广西融安金桔。

融安并不是金桔的最初产地，第一个金桔是在清朝乾隆年间（1758 年）从江西引入的。但过程了 300 年的时刻，却是融安东谈主把金桔从酸到酸甜，再到纯甜，缓缓成为中国金桔不成动摇之巅。

融安金桔的进阶之路，一共分为 4 部分，在第一代实生金桔和第二代矮化嫁接油皮金桔这两个阶段，金桔偏酸，皮偏厚，是以除了径直吃，金桔频繁被用来作念成蜜饯、或是潮汕东谈主泡水用的咸金桔。

广西融安滑皮金桔与金桔果酱。

在第三代滑皮金桔和第四代脆蜜金桔时，融安金桔才认真初始了开挂之路，滑皮金桔莫得油皮的酸，表皮光滑，口感脆甜爽口，毫无酸辣呛口之感，一出现就秒杀市面各样金桔。脆蜜金桔是这两年的新品种，在滑皮金桔的基础上再次升级，愈加的果大皮薄、高糖清甜，甜度可达到 22，最高可达 32 度，远超荔枝。

广西融安金桔。

照相 / 朱梦菲

在文旦的世界里，广西称霸世界

在广西柑橘的世界里，文旦亦然不得不提的一部分。容县沙田柚、环江红心香柚、象州三红柚、融水糯米柚、天峨黄金柚各个文旦各有特点。

沙田柚原产于广西容县松山镇沙田村，文旦树孕育在非凡的泥沙地，长出的文旦诚然口感极干，籽也多，然而止境甘甜，就像是吃浓缩文旦糖果。后续沙田柚也被引种到广东梅州梅县地区，因着长果柄和底部的地点，有一个较着的"钞票印"，沙田柚也缓缓成为广东东谈主不成零落的年味。

广西沙田柚果园。

广西全名广西壮族自治区，但这里也有很多其他少数民族。在环江毛南族自治县，还有一种红心香柚，以肉厚著称，肉嫩多汁、酸甜好意思味。融水苗族自治县的糯米柚果肉蜜黄色，就像是蒸熟的糯米饭相似晶莹彻亮。

红心香柚。

天然，除了柑橘，广西亦然生果、农产物的伏击产地，2022 年广西生果产量约 2770 万吨，就像网友在广西老表们剪砂糖橘的视频下的留言："老表们剪砂糖橘艰巨了，休息休息去砍会甘蔗、挖马蹄吧。"

中国东谈主一年四季的甜，王人离不开广西老表，老表艰巨了！

广西砂糖橘。

照相 / 鹰眼看广西，图 / 图虫 · 创意

文   | 姜姜

图片剪辑 | 王家乐

著述首图 | 视觉中国

著述封图   | 视觉中国

未标注图片开端   | 视觉中国

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